Как создать собственную POS-систему для ресторана

Система торговых точек ресторана (POS) представляет собой сетевую компьютеризированную систему заказа и ведения учета, которая обрабатывает заказы и платежи и ведет цифровой учет продаж, транзакций, инвентаризации и серверных отчетов. Существует множество доступных компонентов, которые можно использовать для создания эффективно работающей системы. Несмотря на то, что вы можете приобрести полный пакет POS-терминалов у розничных продавцов POS-терминалов, если вы создадите собственную POS-систему ресторана, вы сможете настроить ее с помощью компонентов, которые повысят эффективность и прибыль вашего ресторана.

Создание пользовательской POS-системы

Шаг 1

Приобретите компоненты в зависимости от того, какие элементы вам нужны в вашей системе. Обязательными компонентами являются бэк-офисный сервер, который является основным «мозгом» POS-системы, как минимум один денежный ящик, принтер и монитор. Рекомендуется использовать мониторы с сенсорным экраном, но можно использовать и стандартный монитор, если вы добавите клавиатуру. Дополнительные компоненты могут включать в себя несколько принтеров (если у вас есть несколько рабочих мест или подготовительных зон), сканеры штрих-кода (если ваше заведение продает товары в розничной упаковке), считыватели магнитных полос (MSR) и PIN-коды, если вы принимаете кредитные и дебетовые карты.

Шаг 2

Запрограммируйте сервер бэк-офиса. Поскольку бэк-офисный сервер будет главным штаб-квартирой для всех транзакций и процедур вашего бизнеса, сначала настройте его. Установите Microsoft Windows и программное обеспечение POS на сервере бэк-офиса и введите всю необходимую информацию, такую ​​как пункты меню, прайс-листы, пароли менеджеров, информацию о сотрудниках и номера серверов.

Шаг 3

Настройте основные и вспомогательные рабочие станции, используя выбранные вами компоненты. Установите монитор, клавиатуру (если применимо) и принтер на каждой рабочей станции. Если вы собираетесь использовать принтеры BOH (задняя часть дома), которые отправляют заказы по пунктам меню в отдельные зоны приготовления (например, на главную кухню, в бар или салатную станцию), установите принтер также в каждой из этих секций. Подключите денежный ящик, MSR и ПИН-пад к вашей основной рабочей станции, где осуществляются операции с наличностью, а дополнительные такие устройства к любой рабочей станции, где они требуются.

Шаг 4

Подключите все компоненты рабочей станции к серверу бэк-офиса, создав локальную сеть (LAN) с использованием соединений Ethernet. Настройте концентратор Ethernet; надежно подключите кабели Ethernet от концентратора к каждой рабочей станции. Прокладывайте кабели под коврами, за мебелью или сквозь потолки, чтобы о них нельзя было споткнуться и они не мешали глазам. Убедитесь, что каждая рабочая станция правильно подключена к серверу бэк-офиса.

Шаг 5

Создайте сеть для всех ваших рабочих станций. Вам нужно будет подключить вашу систему к сети, чтобы убедиться, что вся введенная информация поступает в нужное цифровое место назначения. Выберите программное обеспечение, специально разработанное для продажи еды и напитков в ресторанах, и установите его на сервер бэк-офиса. Большинство программ для кассовых терминалов в ресторанах подскажут и направят вас через процесс установки.

Совет

У большинства розничных продавцов ресторанных POS-систем есть штат специалистов по обслуживанию клиентов, состоящий из компьютерных и ресторанных специалистов, которые могут помочь вам решить, какие компоненты лучше всего подходят для вашего заведения.

Некоторые розничные продавцы предлагают помощь на месте в установке вашей POS-системы и программного обеспечения, а также поддержку клиентов по программированию и периодическому обслуживанию.