Можно ли использовать один смеситель с одной ручкой и горячей и холодной смесью только для воды?

Нет, смеситель с одной ручкой и смесителем горячей и холодной воды нельзя использовать только для воды. Смесители с одной ручкой предназначены для смешивания горячей и холодной воды для достижения желаемой температуры, и для правильной работы они полагаются как на горячую, так и на холодную воду. Отключение горячей или холодной подачи помешает правильному функционированию крана.