С каким приложением лучше всего использовать видеокамеру hi8?

Правильный ответ — монтаж видео.

Видеокамеры Hi8 производят записи на картриджах Hi8, к которым можно получить доступ через компьютеры через специализированные устройства/программное обеспечение видеозахвата, что делает их совместимыми с редактированием видео.