Если у вас один и тот же идентификатор Apple ID на iPad и iPhone, но вы удалили что-то с iPad?
Когда два или более устройств входят в один и тот же Apple ID, iCloud синхронизирует их содержимое, включая фотографии и видео, заметки, контакты и многое другое, поэтому удаление элемента с одного устройства приведет к его удалению со всех устройств, на которых выполнен вход в одну учетную запись.