Что такое Ле Кордон Блу?

Ле Кордон Блю — это международная сеть школ гостеприимства и кулинарии, объединяющая более 35 институтов в более чем 20 странах. Она считается одной из самых престижных кулинарных школ в мире, а ее выпускники пользуются большим спросом у работодателей индустрии гостеприимства.

Le Cordon Bleu была основана в 1895 году в Париже, Франция, Мартой Дистель. Первоначально здесь предлагались курсы кулинарии и кондитерского дела, но с тех пор программа расширилась, включив в нее широкий спектр курсов кулинарии и гостиничного бизнеса.

Школы Le Cordon Bleu предлагают разнообразные программы, в том числе:

- Кулинарное искусство - Эта программа учит студентов основным приемам приготовления пищи, включая навыки работы с ножом, тушение, жарение и выпечку.

- Кондитерское искусство - Эта программа учит студентов готовить разнообразную выпечку, включая торты, печенье, пироги и хлеб.

- Управление гостиничным бизнесом - Эта программа учит студентов деловым навыкам, необходимым для управления гостиничным бизнесом, таким как составление бюджета, маркетинг и управление персоналом.

- Управление вином и напитками - Эта программа знакомит студентов с различными типами вин и напитков, а также с тем, как их сочетать с едой.

Выпускники Le Cordon Bleu продолжают работать в различных сферах, включая рестораны, отели, пекарни и предприятия общественного питания. Они также делают карьеру в пищевой журналистике, кулинарном образовании и разработке продуктов питания.