Как приготовить кофе во френч-прессе

Французская пресса существует уже давно с тех пор, как была изобретена, как вы уже догадались, во Франции в середине 1800-х годов. С тех пор он остается надежным способом приготовления вкусного кофе, но многие до сих пор задаются вопросом, как приготовить кофе во френч-прессе.

Легко понять, почему так много людей влюбляются в кофейник. Френч-пресс — это кофеварка, которая производит напиток, сваренный иммерсионным методом, а не капельным, что позволяет кофе настаиваться дольше и придает насыщенный землистый вкус. Их легко хранить, они портативны и доступны во многих стилях. Вы даже можете взять с собой френч-пресс на выходные, будучи уверенными, что ваш любимый утренний тоник будет таким же вкусным, как и всегда.

Вот как приготовить кофе во френч-прессе, чтобы получить превосходный вкус:от покупки подходящего оборудования до снятия мерок.

• Хотите что-нибудь покрепче? Ознакомьтесь с нашим руководством по покупке эспрессо-машины.
• Найдите подходящую чалдовую кофемашину из лучших моделей Keurig, доступных прямо сейчас
• Лучшие кофемашины Nespresso:одно из лучших имен в отрасли

1. Выберите френч-пресс, который подходит именно вам

Найдите время, чтобы найти французскую прессу, которая лучше всего подойдет вам и вашему дому.

Стеклянные графины (основная камера пресса) очень популярны и несомненно стильны, но они самые хрупкие. Металл более прочен и выдержит испытание временем немного дольше.

Также учитывайте климат в вашем регионе. Если вы живете в прохладном месте, вы можете выбрать металлический или керамический графин, так как они также дольше сохраняют тепло — возьмем Sterling Pro (opens in new tab) как отличный пример кофеварки френч-пресс с металлическим графином.

Размер также важен. Будете ли вы делиться своим лучшим напитком со многими другими или только вы и любимый человек или двое? Маленькие френч-прессы рассчитаны на три-четыре чашки, а большие — на восемь-двенадцать. Bodum Chambourd (открывается в новой вкладке) — популярный выбор, и он доступен в обоих размерах.

Помните, что размер «чашки» иногда меньше, чем вы могли бы ожидать. В этом руководстве мы познакомим вас с приготовлением пива с порциями по 200 мл.

2. Выберите правильный тип кофейной гущи

Сегодня у нас под рукой так много удивительных сортов кофе, найдите время, чтобы прочитать описания и выбрать вкус, который вам нравится. Крепость хорошего кофе указана на упаковке (а также указан тип кофеварки, для которой он лучше всего подходит), что поможет вам подобрать кофе, который лучше всего подойдет вашему вкусу.

Что важно, так это помол кофе. Для френч-пресса помол зерен должен быть от среднего до грубого для оптимальной производительности. Если он слишком грубый, он может забить фильтр. Точно так же, если он был перемолот, очень мелкие гранулы могут просочиться через фильтр и замутить ваш напиток. В чем вы можете быть уверены, так это в том, что у вас будет полный контроль над френч-прессом для достижения любимого вкуса.

3. Соберите свое снаряжение

Приготовление кофе во френч-прессе — простой процесс, но перед началом вам понадобится несколько инструментов.

Помимо френч-пресса и кофейной гущи, найдите мерный стакан, мерную столовую ложку, ложку для перемешивания, термометр (это необязательно) и, конечно же, немного кипящей воды!

4. Разогрейте френч-пресс

Чтобы обеспечить постоянную температуру заваривания и дольше сохранять кофе горячим, предварительно нагрейте френч-пресс, влив в графин немного кипятка. Вы также можете сделать то же самое со своей чашкой.

5. Измерьте территорию

Затем отмерьте молотый кофе столовой ложкой. Хорошее эмпирическое правило — использовать одну столовую ложку с горкой (7-8 граммов) на 200 мл чашки воды. Добавьте это во французскую прессу.

6. Нагрейте воду до нужной температуры

Вскипятите необходимое количество воды (200 мл на чашку) и дайте остыть в течение одной минуты. Идеальная температура воды 90-96 градусов. Поэтому, если у вас есть термометр, снимите показания, чтобы убедиться, что ваша вода не ошпарит кофейную гущу.

Как только вода остынет, добавьте 200 мл воды в графин одним плавным движением и перемешайте. Теперь оставьте кофе настаиваться в течение 4 минут.

7. Наливай и подавай

После того, как кофе заварится, протолкните поршень вниз, оказывая постоянное давление, через кофе, чтобы отделить молотый кофе от жидкости.

Ваш кофе теперь готов наслаждаться так, как вам нравится!

8. Как почистить кофеварку с френч-прессом

Френч-пресс относительно неприхотлив в обслуживании, особенно по сравнению с электронными кофеварками. Но по-прежнему важно правильно мыть его между использованиями, чтобы сохранить вкус кофе свежим, а не просто промывать его водой.

Используйте мягкое моющее средство и тщательно промойте стакан и поршень после использования и дайте им полностью высохнуть перед хранением.

Выполните грязную работу с нашим руководством по чистке кофеварки или найдите для себя лучшую кофеварку Cuisinart. Чтобы узнать, как приготовить кофе разными способами, ознакомьтесь с нашими руководствами о том, как приготовить эспрессо, как приготовить кофе с заливкой и как приготовить холодный кофе.