Руководство по покупке рисоварки
Это основной продукт питания во всем мире, но приготовление риса может быть немного болезненным — по крайней мере, если вы хотите приготовить его правильно! Отведите взгляд от кастрюли хотя бы на мгновение, и вдруг она закипит, или, если вы не помешаете ее некоторое время, рис прилипнет ко дну кастрюли и сгорит. Создать идеально рассыпчатый рис может быть чрезвычайно сложно. Для простой еды рис — это тяжелая работа.
Вот где на помощь приходят электрические рисоварки. Впервые разработанные в Японии, электрические рисоварки приготовят рис за вас одним нажатием кнопки. Но являются ли они отличным дополнением к кухне или просто еще одним прибором, который загромождает ваши шкафы? Читайте дальше, чтобы узнать, как работают рисоварки и как они могут делать гораздо больше, чем вы думаете.
Что такое рисоварка?
Рисоварки — это небольшие электрические кухонные приборы, предназначенные в первую очередь для автоматического приготовления риса. Основными компонентами являются нагревательный механизм, съемная чаша для приготовления пищи и термостат. Термостат измеряет температуру и регулирует нагрев чаши для приготовления пищи. Это довольно простые приспособления, и, хотя на них не так много внимания, они делают приготовление риса простым и удобным. Если вы когда-либо откладывали приготовление риса из-за беспорядка, усилий или разочаровывающих результатов, рисоварки — отличный вариант.
Как работают рисоварки?
Рисоварки работают, используя так называемый метод абсорбции. Вам просто нужно отмерить количество воды и риса в миске, но правильные пропорции зависят от типа риса и плиты, поэтому сначала прочитайте прилагаемую к ней инструкцию. После того, как вы выбрали параметры приготовления, нажмите «Старт», а все остальное сделает машина. Обычно на приготовление уходит от 30 минут до часа.
Содержимое чаши нагревается до кипения. Температура не может подняться выше 100°C, потому что вся энергия расходуется на испарение воды. Как только воды больше не остается, после того как большая часть воды была поглощена рисом, а часть испарилась, температура может подняться выше 100°C. Это обнаруживается термостатом, который либо полностью выключает рисоварку, либо переключает ее в режим нагревания с низким энергопотреблением, чтобы рис оставался теплым до тех пор, пока вы не будете готовы его подавать. Вот почему важно добавлять правильное количество воды. Добавление слишком большого количества сделает ваш рис переваренным. Хотя этот процесс может показаться сложным, он очень эффективен для приготовления риса идеальной текстуры.
Какие рисоварки существуют?
Рисоварки могут быть очень простыми приборами с простым переключателем для выбора режима «приготовление» или «подогрев». Более сложные модели могут иметь цифровые дисплеи с различными настройками для разных видов риса и даже для приготовления других блюд, кроме риса. Тогда вы получите мультиварки, которые представляют собой рисоварки, мультиварки и скороварки в одном!
Что можно приготовить с помощью рисоварки?
Хотя название может указывать на обратное, рисоварки полезны не только для приготовления риса. Некоторые модели предназначены исключительно для этой цели, а некоторые представляют собой мультиварки, которые могут выполнять несколько других функций приготовления пищи.
Большинство рисоварок работают примерно одинаково, но более продвинутые модели лучше настраиваются для различных результатов приготовления. Например, коричневый рис готовится иначе, чем белый, и требует больше времени для приготовления. Некоторые рисоварки имеют уникальные настройки для приготовления коричневого риса, отвара (разновидность рисовой каши), клейкого риса, ризотто и даже продуктов, не содержащих риса. Рисоварки обычно можно использовать в качестве пароварки и для приготовления других видов зерна. Некоторые умеют даже печь хлеб и пирожные.
Если у вас нет духовки, рисоварка может стать дешевой и простой альтернативой. Вы можете быть удивлены тем, насколько легко испечь пирог с помощью рисоварки. В таких странах, как Япония, многие рисоварки стандартно поставляются с насадкой для кекса, поскольку во многих домах нет духовок.
Есть причина, по которой рисоварки часто являются популярными приборами для студентов или других людей, у которых может быть ограниченный доступ к духовке — вы можете многое сделать, используя только рисоварку!
Сколько стоят рисоварки?
Вы можете купить рисоварки в большинстве универмагов, розничных продавцов бытовой техники и других магазинов, где продаются кухонные принадлежности. Ниже приведены ориентировочные диапазоны цен на электронные рисоварки, доступные от некоторых основных производителей бытовой техники:
| Бренд | Дешевый конец | Высокий уровень |
|---|---|---|
| Кмарт | $14 | 39 долларов США |
| Бревиль | 39 долларов США | 139 долларов США |
| Камбрук | 25 долларов США | 40 долларов США |
| Солнечный луч | 60 долларов | 189 долларов США |
| Panasonic | 109 долларов США | 299 долларов США |
| Филипс | – | 159 долларов США |
| Tefal | 129 долларов США | 199 долларов США |
Цены в Appliances Online и на веб-сайтах брендов по состоянию на октябрь 2018 г.
Характеристики рисоварки, на которые стоит обратить внимание
Учитывая широкий диапазон цен на рисоварки, вы должны подумать, как часто вы будете использовать рисоварку и какие функции вы хотели бы использовать, прежде чем инвестировать в лучший, самый модный прибор. Вот несколько ключевых особенностей, которые следует учитывать.
- Время: Очень простые рисоварки имеют элементы управления только для начала приготовления и ручного переключения в теплый режим. Самая большая функция обновления — цифровой таймер. Это отсчитывает время до готовности риса. Вы можете установить, к какому времени должен быть готов рис, чтобы плита откладывала время начала приготовления. Вы также можете вручную контролировать время приготовления, что особенно полезно для приготовления чего-то, для чего у вас нет кнопки предварительной настройки.
- Емкость: Вы обычно готовите небольшое количество риса, скажем, для одного человека или пары? Или у вас есть большая, голодная семья, чтобы кормить? Двумя наиболее распространенными размерами являются «5 чашек» и «10 чашек». Имейте в виду, что эти измерения даны в чашках для риса, которые составляют примерно 160 мл, а не 250 мл в метрических чашках. Одной чашки риса обычно считается достаточно для одного человека на один прием пищи.
- Настройки: Что ты хочешь приготовить? Вы, вероятно, просто придерживаетесь белого риса, или вы также хотите иметь возможность готовить коричневый рис и другие злаки, а также готовить пищу на пару? Проверьте, какие модели имеют настройки и функции, подходящие для удовлетворения ваших кулинарных потребностей. Если вам не нужно ничего необычного, нет смысла переплачивать за кнопки, которые вы никогда не будете использовать.
Теперь мы знаем, какие функции искать, давайте сравним некоторые из лучших рисоварок:
Рисоварки Kmart
Линейка бюджетной бытовой техники Kmart делает более доступной, чем когда-либо, возможность оборудовать вашу кухню без больших затрат. Их бюджетные рисоварки довольно просты, но делают свою работу по отличной цене. Это может быть хорошим выбором для тех, кто не очень часто ест рис или хочет начать с чего-то начального уровня, прежде чем инвестировать в что-то более качественное.
Рисоварка Kmart 13 Cup (рекомендованная цена – 25 долл. США)
Несмотря на небольшую цену, эта рисоварка имеет большую емкость на 13 чашек, чтобы накормить всю семью. Корпус из нержавеющей стали и съемная чаша с антипригарным покрытием легко моются. Наряду с функциями «готовка» и «поддержание тепла» эта рисоварка оснащена поддоном для приготовления на пару, мерным стаканом и ложкой. Наблюдайте, как ваш рис становится мягким и пушистым через стеклянную крышку с прохладной ручкой.
Рисоварки Breville
Эта австралийская компания по производству бытовой техники стала нарицательной после создания первого тостера для сэндвичей в 70-х годах. Подразделение Breville по разработке продукции – один из крупнейших центров дизайна в секторе малых электроприборов. В его активе более 100 действующих патентов и более 40 международных наград в области дизайна.
Коробка для риса Breville BRC460 (рекомендованная цена – 99,95 долл. США)
Коробка для риса на 10 чашек обеспечивает жесткий контроль окружающей среды для оптимального качества риса. Встроенный нагревательный элемент в крышке уменьшает образование конденсата, что обеспечивает правильную влажную, пушистую текстуру. Он имеет ряд дополнительных настроек для разных блюд из риса, но не перебарщивает с излишествами, которые могут вам не понадобиться. Отвар, каша/суп, хрустящий рис и предварительные наборы для разогрева облегчают приготовление большего количества пищи, а функция быстрого приготовления удобна, когда вы спешите. Он также автоматически отключается через 24 часа, поэтому, если вы забудете, вам не о чем беспокоиться.
Рисоварки Kambrook
Kambrook, дочерняя компания Breville Group, фокусируется на бюджетном сегменте рынка мелкой бытовой техники. Тем не менее, они очень привержены тестированию продукта. Они строятся в соответствии со строгими стандартами долговечности — они даже отправляли свои домашние обогреватели в Антарктиду для испытаний в самых суровых условиях.
Kambrook KRC410BSS Rice Master (рекомендованная цена 49,95 долл. США)
Это надежная базовая рисоварка с простым переключением между настройками «готовка» и «поддержание тепла». Уплотнение крышки в виде банки удерживает пар внутри, чтобы рис был более рассыпчатым, и предотвращает его высыхание. Kambrook Rice Master оснащена съемной чашей с антипригарным покрытием на 10 чашек с маркировкой уровня воды, которая готова к интенсивному приготовлению риса.
Рисоварки Sunbeam
Продукция этого бренда бытовой техники почти полностью разработана в Австралии. Sunbeam производит широкий ассортимент продукции на любой бюджет, от доступной до высококачественной, чтобы вам было проще удовлетворять потребности своего дома, не тратя целое состояние только на то, чтобы приобрести что-то надежное.
Sunbeam RC5600 Rice Perfect Deluxe 7 (рекомендованная цена – 59,95 долл. США)
Еще одна рисоварка в виде банки, Rice Perfect — это простое устройство с одним переключателем для переключения из режима «приготовление» в «поддержание тепла». Удобный сборник конденсата отводит лишние капли пара в кувшин, сводя к минимуму утечку на стол. Он может приготовить до 7 чашек сухого (14 чашек вареного) риса, а также включает в себя съемный противень для варки и держатель для ложек. Что касается доступных рисоварок, то Rice Perfect подходит для всех.
Рисоварки Panasonic
Panasonic, одна из крупнейших корпораций по производству электроники в Японии, была основана почти столетие назад и производит высококачественные товары для рынка бытовой электроники и бытовой техники. Если вы ищете высококачественный прибор, который будет оставаться надежным в долгосрочной перспективе, Panasonic может стать хорошей инвестицией.
Panasonic SR-ZE105WSTM (рекомендованная цена – 159 долларов США)
Хотя все рисоварки Panasonic имеют качество выше среднего, эта конкретная модель является одной из лучших, которые может предложить Panasonic. Вы заметите конструктивные особенности, которые вы вряд ли найдете в недорогих рисоварках, например, углубление на дне чаши для равномерной теплопроводности и алмазное покрытие для более эффективного и вкусного приготовления. Микрокомпьютер применяет технологию «нечеткой логики», которая точно настраивает регулирование температуры для оптимизации результатов, а не просто придерживается одного и того же точного процесса каждый раз. Хотя это звучит немного устрашающе, им довольно легко пользоваться благодаря большому ЖК-экрану, ручке для переноски, ложке для риса, ложке для каши, мерному стакану и корзине для варки на пару.
Рисоварки Philips
Голландская компания, занимающаяся медицинскими технологиями, производит поразительный набор продуктов практически для всех мыслимых рынков, от технологий медицинской визуализации для больниц до товаров для ухода за домом, таких как фены и наушники. Их специализированная рисоварка – относительно новый продукт, поэтому, возможно, это бренд, за которым стоит следить в будущем.
Рисоварка Philips Grain Master (рекомендованная цена 159 долларов США)
Благодаря технологии нечеткой логики, 24-часовому таймеру и восьми многофункциональным программам, Grain Master может стать отличным выбором для тех, кто готовит много злаков. Предварительные настройки включают специальные функции для приготовления коричневого риса, мультизерновых, чечевицы, киноа и каши, а также опции для повторного нагрева или быстрого приготовления. Чаша для приготовления пищи объемом 4 л имеет антипригарное и устойчивое к царапинам покрытие, что гарантирует ее длительное использование. Его также легко чистить, тем более что внутренняя крышка полностью съемная. После завершения приготовления Grain Master автоматически переключится в режим «Подогрев» на 12 часов.
Рисоварки Tefal
Tefal — французский производитель посуды и мелкой бытовой техники, специализирующийся на посуде с антипригарным покрытием. Они производят рисоварки в диапазоне от среднего до более высокого уровня и не экономят. Даже их самая простая модель RK202 оснащена функцией медленного приготовления и паровой корзиной.
Tefal RK812 45-в-1 рисоварка и мультиварка (рекомендованная цена 199 долларов США)
Самая продвинутая из рисоварок Tefal поставляется с предустановками и опциями для невероятного разнообразия кулинарных потребностей:от йогурта до ризотто и жарки на корочке. Благодаря прозрачному смотровому окну в крышке вы можете следить за своими кулинарными приключениями, когда готовите на пару, медленно готовите, подрумяниваете, выпекаете и т. д. Медленное приготовление может быть установлено до 9 часов с предварительно установленным 24-часовым таймером. Вы можете установить функцию поддержания тепла на срок до 24 часов. Благодаря тому, что время приготовления и температура полностью контролируются даже во время приготовления, вы можете делать практически все с помощью всего лишь одного этого компактного 5-литрового прибора.
Стоит ли покупать рисоварку?
Обычно приготовление риса требует постоянного внимания, чтобы убедиться, что он готовится правильно. Нет ничего хуже, чем наесться риса и обнаружить, что он приготовлен не так, как вам хотелось бы. Если вы регулярно едите рис, приобретение рисоварки, пусть даже самой простой, определенно может оказаться выгодным вложением.
Наличие рисоварки избавит вас от необходимости думать во время готовки на одну вещь, а также освободит место на плите для приготовления остальных блюд. Если вы выберете модель с функцией таймера, вам будет намного проще планировать приготовление пищи. Это действительно полезно, если у вас насыщенная жизнь, и вам нужно много сделать и о чем подумать.
Рисоварки - отличное дополнение к вашей кухне. Один раз воспользовавшись одним из них, вы больше никогда не захотите готовить рис каким-либо другим способом.