Как чистить кофемашину и обслуживать ее
На вкус хорошей чашки кофе влияет множество факторов, одним из которых является чистота вашей кофемашины. Любые скопившиеся масла и грязь могут испортить вкус вашего домашнего напитка и сделать ваш кофе горьким на вкус. Итак, если вы хотите получить отличный кофе, вам придется выполнять грязную работу и следить за тем, чтобы ваша кофемашина всегда была чистой.
Существует три основных типа эспрессо-кофемашин — ручные, капсульные/капсульные и автоматические — это означает, что в одних моделях будут одни детали, а в других — нет (меньше деталей, которые нужно чистить, вуууу!). Некоторые кофемашины стоят 5000 долларов США и более, поэтому в ваших интересах содержать их в чистоте и поддерживать в рабочем состоянии как можно дольше.
Как почистить кофемашину
Вам нужно будет разделить приоритеты очистки кофемашины на ежедневные, еженедельные, ежемесячные и ежегодные чистки. Если вы пользуетесь машиной каждый день, вам придется выполнять небольшие очистки, а более масштабные — каждый месяц.
Разделите свое время таким образом, чтобы вы не тратили все свое время на долгую уборку каждый день, а также получали кофе самого высокого качества, которое может приготовить ваша машина. Если вам непонятна используемая нами терминология, мы добавили глоссарий ниже на страницу.
Ежедневное обслуживание кофемашины
Все, что используется в процессе приготовления кофе эспрессо, следует часто протирать, чтобы удалить остатки помола и масла. Если у вас автомат, рекомендуется чистить его каждый день и промывать после каждого напитка.
- Базовая съемная стирка: вымойте все съемные детали
- Уборка снаружи: протрите машину снаружи мягкой влажной тканью
- Промывка поддона: опорожните поддон для сбора капель и протрите его.
- Палочка для вспенивания молока: протрите и очистите трубку для вспенивания молока
- Очистка корзины фильтра: снимите корзину фильтра с портафильтра и протрите ее чистой тканью.
- Машинные портафильтры с ручным управлением: для ручных кофемашин удалите все следы кофе с портафильтров и тщательно промойте их.
Еженедельное обслуживание кофемашины
Вашу машину следует очищать более тщательно не реже одного раза в неделю (или две недели, если вы не используете ее каждый день) с помощью чистящего средства. Регулярная чистка, подобная этой, сохранит вкус вашего кофе каждый день и облегчит ежемесячную уборку.
- Очистите каждый компонент: при необходимости тщательно очистите корпус, резервуар для воды и поддон для сбора капель влажной тканью. Никогда не используйте растворители или абразивы на внешней поверхности машины. У некоторых кофемашин носик также можно снять для удобства мытья.
- Для машин типа pod: опорожните емкость для использованных капсул, выдвинув ее наружу. Никогда не кладите руки в стержень капсулы.
- Для машин с ручным управлением: empty your knockbox, which is the part that collects used grounds from the portafilter.
Monthly coffee machine maintenance
On a monthly occasion, it’s recommended to clean the internal parts of your coffee machine by following a process called ‘backflushing’:
- Backflush: requires you to run a cleaning cycle (if your machine has one) or backflush (for three-way-valve systems) using a coffee machine cleaner. This will help to remove any oils and grime built up in the internal piping of the group heads. Follow up with a rinse cycle (if available) as coffee cleaners are typically quite strong and you don’t want to be left with residue inside
- Cleaning portafilters: for manual machines, clean the portafilters by removing any traces of coffee and soaking each component (including the filter basket and shower screen) in a bucket of cleaning solution, then rinsing off with water. After, wipe out the filter basket with a clean cloth
- Cleaning shower screens: depending on your unit, the group head shower screens may be secured by a screw, which you’ll need to remove to clean away any grime build up. You can use a toothbrush to help remove any coffee grounds. The group head’s rubber seals should also be wiped with a cloth to remove ground coffee build-up.
The video below demonstrates this particular step in detail:
Annual coffee machine maintenance
Every year you should dedicate some time to a much deeper coffee machine clean. Here are the things you should do:
- Descaling: descale the coffee machine (by following your manual)
- Deep clean: soak the group head, shower screen and portafilter in coffee machine cleaner solution
- On-board hopper clean: clean the on-board hopper with a damp cloth
- For stainless steel machines: if your coffee machine has a stainless steel design, you can use metal polish to finish
- Coffee grinder cleaning: if your machine features a coffee grinder, brush grounds from around burrs.
Coffee machine terminology
If you’re confused about any coffee machine lingo, here are some coffee machine parts you need to know about:
- Portafilter: a filter-basket with a handle that holds the coffee grounds and locks into the group head
- Group head: the permanent metal attachment at the front of the machine to which the portafilter attaches. It transports hot water out of the machine into the portafilter’s filter basket.
- Shower screen: sits inside the group head and disperses the water to ensure it spreads evenly over the filter basket, which is holding the coffee grounds
- Knockbox: the container (plastic or metal) with a rubber bar across the middle that collects used grounds from the portafilter.
- On-board hopper: the container that holds your coffee beans until you’re ready to grind them.
FAQs about cleaning a coffee machine
How do I a coffee pod machine
Coffee pod machines are a bit easier to clean and maintain than manual machines – simply run two cycles with clean water, and thoroughly wipe down your coffee maker for any excess coffee and staining. Clean any removable parts thoroughly by handwashing them, and empty the used pod receptacle regularly.
Wipe over the critical (and non-critical) parts of your coffee machine with a damp cloth. You should also follow your manufacturer’s advice on descaling, as specified in the manual of the coffee machine.
Can I clean coffee machine parts in the dishwasher?
Most brands don’t recommend that you clean removable parts in the dishwasher as it can decrease the lifespan of the components. Instead, handwash each part or soak it in coffee cleaner solution.
What do I do if my used coffee pod receptacle is jammed?
In this situation, coffee machine manufacturers recommend trying to loosen the container by shaking it lightly. Don’t put excessive force onto the lever or handle to avoid damaging the machine.
We hope you’ve found this guide helpful and will make the recommended steps above part of your coffee making routine. Keeping your coffee machine in tip-top shape could help enhance your coffee results, so you can enjoy a great cup of coffee every time.